Une toute nouvelle recette de soupe froide : parfait pour passer l’été, sans se fatiguer !
Vous reprendrez bien un petit verre Oops, un petit bol ! Avec cette soupe froide express à réaliser au blender, c’est un plat sain délicieusement onctueux qu’on obtient en un tour de mains. Et hop, on file à la recette !
Les ingrédients
Pour environ 1L de préparation
- 1 ½ courgette
- 1 concombre
- 300 gr de yaourt grec
- Aneth
- Huile d’olive
- Sel, poivre
La préparation
- Faire bouillir de l’eau salée et ajouter la courgette, coupée grossièrement, pendant 5 minutes.
- Éplucher le concombre et le couper grossièrement.
- Dans le blender, ajouter le concombre, le yaourt grec, la courgette refroidie, de l’huile d’olive et mixer.
- Saler et poivrer à votre convenance et mettre 2h au frais avant de servir.
Si vous êtes un peu pressé, vous pouvez ajouter de la glace pilée dans le blender pour rafraichir la soupe, ça marche très bien !
Et vous pouvez aussi remplacer l’aneth par de la coriandre, de la menthe ou encore du basilic. Et même ajouter une pointe de gingembre à l’ensemble !
