Quoi de mieux que de rajouter du vin dans nos plats ? #AvecModération
J’imagine que vous connaissez le principe des Box (beauté, mode, food). J’ai eu l’occasion de recevoir et de tester une box belge de vins via Our Daily Bottle. Le principe est simple : vous choisissez entre deux formules et vous recevez chaque mois une sélection de deux vins (un rouge, un blanc) chez vous !
Ça, c’était la bouteille de vin rouge du colis. L’étiquette est vraiment trop jolie !!
C’est avec l’autre vin que j’ai décidé de cuisiner : des scampis, du vin blanc, de la tomate et de la menthe pour rafraîchir tout ça. Le Gebeshuber, un vin blanc autrichien, est parfait pour réaliser une recette à base de fruits de mer.
Résultat : je suis « auto-séduite » !
Les ingrédients
- Des scampis
- Du vin blanc
- Des tomates
- 1 oignon
- 2-3 gousses d’ail
- De l’huile d’olive
- De la menthe (pour la déco et/ou pour la cuisson)
La préparation
- Faire revenir l’ail et l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Couper les tomates en petits morceaux, les verser dans la poêle et laisser cuire environ 10 minutes.
- Ajouter les scampis.
- Enfin, terminer avec deux verres de vin blanc.
- Option 1 : Vous pouvez ajouter un petit peu de crème pour adoucir le tout. (En plus, ce sera plus onctueux !)
- Option 2 : Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe et laissez cuire doucement quelques minutes en remuant de temps en temps.
- Dresser l’assiette avec (le reste de) la menthe ciselée.
Miam miam miam !
Our Daily Bottle
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