Demain, c’est le 21 juillet et la fête nationale belge ! Alors pour l’honorer, j’en ai profité pour créer des popsicles fruités aux couleurs du drapeau !
Et la recette, c’est par ici …
Les ingrédients
3 citrons jaunes
12 (petites) fraises
1 ravier de mûres
1/2 citron vert
Du yaourt
Du sucre
Du colorant (éventuellement)
N’oubliez pas vos moules à glace !
Placez-les au congélateur le temps de la préparation des popsicles.
La préparation
L e C i t r o n
Pressez le jus des 3 citrons jaunes.
Versez le jus dans une casserole, ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sucre et portez le tout à ébullition. Mélanger jusqu’à dissolution complète du sucre.
Faites selon votre goût 1, 2, 3, 4 cuillères de sucre.
Réservez et laissez refroidir.
Ajoutez ensuite 2 cuillères à café de yaourt pour épaissir et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse.
Ajoutez du colorant jaune si vous le désirez.
Placez au frigo.
L a F r a i s e
Coupez les fraises en 4 et versez-les dans un bol.
Mixez le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez une cuillère à café de yaourt, le jus d’1/4 de citron vert et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Placez au frigo.
L a M û r e
Coupez les mûres en deux et mixez-les dans un bol jusqu’à ce que le mélange soit ± lisse.
Versez le tout dans une casserole, ajoutez-y 1 grosse cuillère à soupe de sucre et portez à ébullition. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
Faites selon votre goût 1, 2, 3, 4 cuillères de sucre.
Passez la préparation au tamis fin.
Ajoutez-y une cuillère à café de yaourt, le jus du dernier 1/4 de citron vert et mélangez.
Ajoutez du colorant bleu si vous le désirez.
Réservez et placez au frigo.
L e s P o p s i c l e s
Sortez vos moules du congélateur.
Versez-y au 1/3 la préparation au citron et réservez à nouveau au congélateur jusqu’à ce que le mélange ait un peu durci.
Versez ensuite un autre 1/3 de la préparation à la fraise et réservez à nouveau.
Enfin, comblez le 1/3 restant avec la préparation à la mûre.
Laissez au congélateur durant 4 heures.
E t D é g u s t e z ! !
Article & pics by : Manon
