Une soirée à la découverte des Fromages suisses AOP : au programme, des dégustations à tomber et des associations inédites !
C’est un fait, en Suisse, il existe 10 fromages AOP (Appellation d’Origine Protégée). Pour rappel, l’AOP, c’est le label qui garantit au consommateur que toutes les étapes de production (de la production du lait à l’affinage des fromages) ont lieu dans la zone géographique délimitée par l’appellation.
Invitée à une soirée de dégustation, j’ai mangé du fromage en veux-tu, en voilà ! Et tout était fameusement bon !
La soirée se déroulait chez Point Albert, un traiteur situé place Albert Leemans à Bruxelles.
Et nous avons débuté la dégustation !
Nous avons goûté, dans un ordre bien précis – du plus doux au plus fort – les 7 fromages AOP suisses qui nous étaient proposés. Parmi la sélection, du Gruyère, de la Tête de moine, de l’Appenzeller … Chaque fromage suisse AOP est aujourd’hui toujours affiné dans la plus pure tradition.
Je suis sûre que vous connaissez le principe du Cheese & Wine ! Mais que faire quand on n’a pas envie de boire du vin ou qu’on n’aime pas ça … ? On adopte la nouvelle tendance : le Cheese & Tea ! Oui oui oui, c’est possible, et franchement, c’est surprenant les associations (très réussies) qu’on peut obtenir !
Ensuite, nous avons fait place au repas !
Et en repas, un florilège de plats agrémentés de fromages suisses : croque-monsieur, tarte salée, croquette de fromage, diverses salades… Un délice !
Et parce qu’il n’y a jamais trop de fromage, je suis repartie avec des (gros) échantillons !
#happy #yummy
Point Albert
10 Place Albert Leemans
1050 Bruxelles
Pour vous renseigner sur leurs services, c’est sur leur site web.
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Article & pics by Manon
