Aujourd’hui, je vous partage la recette d’une sauce que j’adore : la Salsa Brava ! Une recette super facile et trop bonne !
La Brava est une sauce espagnole qui accompagne généralement un plat de pommes de terre rissolées à l’huile d’olive. Yum ! Et après avoir été déçue des recettes trouvées sur le net, j’ai réussi à créer ma propre recette de cette délicieuse sauce.
Les ingrédients
Pour environ 300 gr de salsa brava
1 petit oignon & 3 grosses gousses d’ail
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
200 gr de pulpe de tomates
4 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’huile piquante
3 cuillère à café de piment
1 cuillère à café de paprika
Du tabasco
2 ou 3 cuillères à soupe de mayonnaise
La préparation
Emincez l’oignon et les gousses d’ail.
Chauffez l’huile d’olive dans une casserole. Une fois chaude, faites revenir l’oignon et l’ail à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
Incorporez à la préparation le concentré et la pulpe de tomates et mélangez.
Ajoutez le paprika, le piment et l’huile piquante selon votre goût et laissez cuire à feu doux toujours.
Retirez du feu et mixez la préparation.
Versez le Tabasco et salez.
Ajoutez enfin la mayonnaise et mélangez bien.
Bon appétit !
Article & pics by : Manon
