On upgrade son petit-déjeuner avec un granola maison gourmand à souhait !
Très à la mode pour son côté healthy mais aussi ludique, le granola se décline en une multitude de variantes tout aussi délicieuses les unes que les autres. Super pratique le matin, on ne s’en lasse vraiment pas : un peu de yaourt ou de skyr (je l’ai aussi mangé avec du lait), quelques fruits frais et hop ! Le tour est joué.
Et puis, avec cette recette super facile et rapide, il n’y a vraiment pas de raison de ne pas en profiter !
YUM !
Les ingrédients
- 100 gr de flocons d’avoine/de seigle/d’épeautre…
- 100 gr de graines de tournesol/de courge…
- 50 gr de noisettes/d’amandes/de noix/de noix de cajou…
- 1 pincée de sel
- 2 cs d’huile d’olive (ou de noix/noisettes)
- 10 cl de sirop d’érable/de sirop d’agave/de miel… (ça doit être liquide!)
La préparation
- Allumer le four sur 170°C. Mélanger les éléments secs.
- Ajouter l’huile et le sirop d’érable et bien mélanger pour que toute la préparation soit imprégnée.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étaler le mélange en une couche assez fine et bien serrée.
- Enfourner environ 25 minutes. Sortir du four lorsque les bords sont dorés/caramélisés et laisser refroidir complètement (environ 1 heure).
- Casser grossièrement la plaque de granola et conserver dans un bocal en verre ou une boite métallique.
Trucs et astuces
- L’ingrédient sucré doit être liquide pour être mélangé à la préparation. Si ce n’est pas le cas, faites chauffer l’ingrédient dans une petite casserole jusqu’à ce que ça soit devenu suffisamment liquide.
- La recette de base propose vraiment de varier les plaisirs en diversifiant les flocons, les graines, les sirops…
- Dans ma dernière préparation, j’ai ajouté des pépites de chocolat : OMG, c’est trop bon ! Il faut alors le faire avec un chocolat spécialement prévu pour la cuisson (qui ne fond pas…). Il est aussi possible d’ajouter des fruits secs (raisins, cranberry…).
