Coquillages et crustacés… L’été, c’est le moment parfait pour déguster de bons petits plats marins ! Je vous partage ici une recette rapide comme tout et facile à souhait !
A déguster à l’apéro ou en plat principal, cette recette est parfaite en été (ou en hiver quand on a envie de se rappeler comment était l’été #nostalgie) !
Les ingrédients
300 gr de coquillages
3 grosses gousses d’ail
1/2 citron
Du vin blanc
Du persil
La préparation
Faites tremper les coquillages dans de l’eau salée. Changez l’eau 2 ou 3 fois.
Hachez finement l’ail et le persil.
Faites revenir l’ail, à feu moyen, dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Une fois prêt, salez et poivrez.
Ajoutez le vin blanc et augmentez le tout à feux chaud.
Egouttez les coques et versez-les dans la poêle avec le persil.
Retirez du feu lorsque toutes les coques sont ouvertes.
Et tadaaaaa !
En accompagnement de ce plat, vous pouvez toujours penser à préparer quelques toasts, une salade ou pourquoi pas juste d’un verre de vin blanc ^^ #wineislife #jokeislife
Bon appétit !
Article & pics by : Manon
