Soooo delicious ! Ce cocktail est une petite perle gustative !! Et c’est avec une joie immense que je vous propose la recette du Chef !
Créations du Chef Alex Joseph (Rouge Tomate, Bruxelles), les cocktails Classic Cranberry Rickey et Cranberry Cassis Gingembre nous ont enchantées ! Mais la surprise gustative du second était plus importante : une incroyable douceur sucrée, lisez les ingrédients, vous allez comprendre !
Ça suffit de discuter, je passe aux choses sérieuses. À vos shakers !
Les ingrédients
30 ml de tequila
15 ml d’absinthe
(« Surprise gustative »… Elle est juste là !)
15 ml de sirop simple infusé au gingembre et à la citronnelle
Du jus d’Ocean Spray Cranberry & Blackcurrant
Pour réaliser votre sirop, c’est toujours très facile : 500 ml d’eau pour 500 gr de sucre et ajoutez environ une demi dose (soit, ±250 gr) de votre ingrédient – ici le gingembre.
La décoration
Gingembre râpé
Tranches de concombres
Tranches de Kumquat
Basilic
Le Kumquat est un fruit de la famille des agrumes, il ressemble à une petite orange de la taille d’un gros raisin !
© Instagram Cordialement_eim, Sunningdalefarmkitchen, Fritidsresor, Allforkedup.
D E G U S T E Z !
Article by : Manon
& pics by Weber Shandwick
