Je suis loin d’être une patissière et je choisis donc des recettes très simples et rapides! Je vous livre donc ma recette, un mix de plusieurs recettes venant d’un peu partout!
Les ingrédients:
Pour la tarte
– 200 gr de petits beurre (un paquet)
– 80 gr de beurre fondu
Pour la crème citron:
– 2 oeufs
– 1 citron (environ, ou si vous l’aimez plus acide, 1 et demi)
– 40 gr de beurre
– 70 gr de sucre glace
La recette:
Pour le fond,
– Broyer les biscuits et les mélanger avec les beurre fondu jusqu’à obtenir une sorte de pâte.
– Ensuite, former le fond de tarte dans le moule (je choisis un moule à manquer de 20cm). Bien écraser la pate dans le fond ainsi qu’un petit peu sur les cotés pour obtenir un bord.
– Mettre le tout au frigo
Pour la crème au citron,
– pour le cuire au bain marie, mélanger tous les ingrédients, sauf les oeufs dans un cul de poule en verre et le mettre à cuire à feu moyen.
– quand le mélange est homogène, ajouter les oeufs et ne pas cesser de mélanger au fouet jusqu’à ce que ça épaississe! Soyez Patients!
– Pour finir, enlever du feu et tranférez dans un bac d’eau glacé pour couper la cuisson.
– Quand le mélange a refroidi, le mettre sur le fond de tarte et remettre au frigo.
Et voilà, c’est prêt!
Article by : Kim 
