Vous avez déjà mangé des pâtes aux insectes? On les teste en salade, avec la marque Jimini’s !
Ce n’est pas la première fois pour moi que je mange des insectes. J’en avait déjà goutées lors du food truck festival à Bruxelles, et un burger plus précisément. Et vraiment, pas mauvais!
Comme vous le savez peut être déjà car on en parle très souvent, les insectes sont apparemment une très bonne source de protéines et peut-être bien l’avenir de notre alimentation. Mais c’est vrai aussi que l’idée de manger des vers ou des grillons n’est pas facile pour tout le monde. Du coup, je trouve que ces pâtes sont une super alternative si on est un peu réticent et pour se faire aussi à l’idée. Elles sont fabriquées en France et à base de farine d’insectes.
À vue d’oeil: Elles ressemblent à des pâtes classiques hormis le fait qu’elles soient un peu brunes, plutôt comme des pâtes à base de farine complète.
À l’odeur: Rien à signaler.
Au gout : Avant de réaliser ma salade, j’en ai gardé un peu sur le coté pour les gouter nature. Et bien, rien à dire, elles goutent comme les pâtes que l’on a l’habitude de manger, sauf qu’elles contiennent bien plus de protéines!
Verdict: J’ai bien aimé le fait de pouvoir faire manger des insectes à mes invités lors d’un barbecue. C’était vraiment sympa! Niveau gout, on retrouve le gout de pâtes et la salade était bien fraiche comme il faut pour la chaleur de l’été. Elles peuvent être aussi sympa à offrir lorsque qu’on est invité chez quelqu’un, ça change un peu des pralines et c’est un peu plus healthy!
Pour plus d’infos, rdv sur leur site : https://www.jiminis.com
La recette
Ingrédients:
- Les pâtes Jimini’s
- Tomates, courgette, concombre, roquette, noix, etc. C’est une salade de pâtes, donc faites comme vous le sentez et suivant ce que vous avez au frigo! J’aime aussi beaucoup rajouter du fromage ou des fruits comme des pommes, des fraises, des raisins, du melon… Vous êtes libres!
Pour la vinaigrette :
Je la fais aussi un peu au pif, au goût!
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 càs de miel
- 1 càc d’herbes italiennes
- 1 càc de jus de citron
- 1 petite gousse d’ail
- des herbes fraiches (j’y ai rajouté de la ciboulette mais c’est très bon aussi avec du persil plat et du basilic)
- sel et poivre
Recette:
- Cuire les pates 7 min dans de l’eau bouillante salée et les refroidir ensuite à l’eau froide
- Couper les légumes et préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients
- Tout assembler et manger!
