Une recette ultra facile avec peu d’ingrédients, idéale pour les déjeuners le weekend quand on suit le régime keto!
Pendant le régime keto, on évite au maximum les carbs et donc la farine. Ici, on utilise de la farine de noix de coco, une chouette alternative à la farine de blé!
Il suffit juste de mélanger tout les ingrédients et hop, à la poêle! Je les cuits également avec de l’huile de coco que j’utilise souvent.
Avec ces quantités, j’ai su faire 7 bons pancakes. Et, je trouve que 2 pancakes tallent assez bien l’estomac déjà! Donc ça eut vous faire 3 déjeuners facilement. Je les ai gardés au frigo, bien emballés pour qu’ils ne sèchent pas. Ensuite, je les réchauffe un tout petit peu au micro-onde.
La recette
Il vous suffit de tout mélanger. À noter, que la pate ne sera pas toute lisse comme les vrais pancakes étant donné la farine de coco. Ensuite, les cuire doucement à la poêle.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 1/4 de cup de farine de coco
- 1 cac de baking powder
- 1 cac de sel
- 2 cac d’huile de coco
- 3 cas de lait
J’adore les manger avec du fromage blanc et du Ajvar (purée de poivrons croate). Seuls, ils peuvent paraitre un peu secs mais avec les condiments c’est vraiment bon!
